Tarta de Frutas

Preparación: ¿Cómo hacer tarta de frutas?

• Lo primero que vamos hacer es la masa para tarta de frutas. Mezclamos en un bols la harina con la manteca, y la amasamos hasta formar una masa arenosa.
• Le ponemos un poco de agua hasta que se compacte, debe quedar una masa fina y suave.
• En una tartera con aceite estiramos la masa y la pinchamos con un tenedor, la llevamos al horno temperatura media por 20 minutos.
• Mientras la masa se cocina vamos a aprovechar el tiempo para hacer la crema. Batimos las yemas junto con la maicena y el azúcar, hasta que queden de color amarillo claro.
• Por otra parte en una olla calentamos la leche y la esencia de vainilla.
• Agregamos un poco de leche hirviendo a la mezcla de yemas y revolvemos bien. Después colocamos todas las yemas a la olla con leche y cocinamos hasta que se espese. La dejamos enfriar y la colocamos encima de la masa de tarta que teníamos horneando.
• Por último le ponemos encima todas las frutas frescas bien lavadas, peladas y cortaditas en lonjas finas y vamos decorando como mas nos guste, por ejemplo cortando el kiwi en pedacitos chicos, poniendo las frutillas enteras, poniendo las uvas por la mitad en el centro o como te inspires mas.