Tarta Salada de Origen Francés

Preparación: ¿Cómo hacer tarta salada francés?

• Lo primero es lo primero, empezamos por preparar la masa casera. En un bols ponemos la manteca fría cortada en cuadraditos y la harina y lo mezclamos hasta obtener una textura arenosa. Condimentamos con sal y pimienta, le sumamos el huevo. Si se seca la masa, agregamos un chorrito de leche. Mezclamos todo uniendo los ingredientes. Ponemos en la heladera envuelta en papel film como mínimo media hora.
• Después nos enfocamos en el relleno. Agarramos los tomates, los lavamos y cortamos en rodajas medianas. Lo dejamos en un colador para que pierdan el jugo.
• Mientras tanto ponemos a precalentar el horno a 175 °C.
• Por otra parte en un bol, mezclamos los huevos con la leche y la crema, le ponemos mostaza en grano, con la mostaza normal y sumamos el perejil bien cortadito.
• Luego ponemos harina en la mesada y empezamos a estirar la masa, para colocarla en la tartera previamente aceitada y la pinchamos con un tenedor.
• Empezamos rellenándola con el atún desmenuzado hasta cubrir toda la tarta. Encima las rodajas de tomate bien sequitas, y volcamos arriba la mezcla de huevo, leche y crema.
• Llevamos al horno a temperatura media por media hora o hasta que la tarta se dore. Dejar la tarta descansar por 10 minutos luego de la cocción y listo ya podes disfrutar esta deliciosa tarta salada de origen francés.