Receta Torta de Limón
4
servings30
minutes40
285
kcalNo podíamos dejar de lado esta receta de torta de limón casera que es deliciosa y super esponjosa. Es de esas tortas que podes hacer para cualquier ocasión y que te va a resultar re fácil hacerla.
Si estás buscando una receta rápida y exquisita con sabores increíbles, acá te explicamos cómo hacer esta infaltable torta de limón para la merienda. ¡A cocinar se ha dicho!
Ingredientes para la receta de torta de limón
170 grs. Almendras
150 grs. Azúcar
170 grs. Manteca
25 grs. Maicena
4 Claras
4 Yemas
1 cucharadita de polvo de hornear.
Ralladura de limón
1 limón para jugo
Esencia de vainilla
Sal
Para decorar:
Azúcar impalpable a gusto
Preparación: ¿Cómo hacer torta de limón casera?
- Comenzamos por poner en un bols la manteca semi derretida, con la mitad del azúcar impalpable, la esencia de vainilla y la sal y batimos a velocidad media-alta, por unos 5 minutos.
- Después le sumamos las yemas de huevo de a una y seguimos batiendo.
- Agregamos la ralladura, el jugo de limón y continuamos batiendo hasta llegar a una crema espumosa.
- Por otro lado en un recipiente mezclar los ingredientes secos: las almendras tienen que estar procesadas previamente ya que reemplazará a la harina.
- Le sumamos la maicena y el polvo de hornear previamente tamizados. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar.
- Vamos a preparar otro bols y ahí batimos las claras hasta llegar a punto nieve con la otra mitad de azúcar impalpable.
- Cuando tengamos todas las preparaciones listas por separado,ponemos a precalentar el horno medio.
- Buscamos un molde para enmantecar y enharinar donde vamos a cocinar la torta.
- la mezcla líquida le añadimos 1/3 de las claras montadas y 1/3 de los ingredientes secos.
- Mezclamos bien con movimientos circulares, hacemos lo mismo 2 veces más hasta generar una mezcla homogénea y consistente.
- Colocamos la preparación en el molde y llevamos al horno por unos 40 minutos.
- Cuando esté lista y luego de dejarla enfriar un ratito, la desmoldamos para decorarla con el azúcar impalpable por encima de la superficie y ya queda perfecta para disfrutarla.
Tips para esta fácil y económica torta de limón
- Esta torta es ideal para el mate y le podemos sumar un relleno de dulce de leche si tenemos a mano.
- Uno de los ingredientes recomendados para agregar un sabor irresistible es rallar chocolate blanco y agregar a la mezcla antes de llevar al horno.
No esperes más y fijate qué ingredientes te faltan para preparar esta riquísima torta de limón. Contanos cómo te salió en los comentarios.