Torta Galesa

Preparación: ¿Cómo hacer torta galesa?

• Primero es importante recalcar que necesitamos poner a remojar un día antes, las pasas de uvas en un vaso de coñac o licor, lo que tengamos en casa.
• Lo segundo que debemos hacer ya en el día que vamos a cocinar es precalentar el horno a 160 grados para ir ganando tiempo.
• Continuamos por empezar a batir la manteca con el azúcar en un bols. Cuando la preparación esté cremosa y la manteca se haya vuelto blanca, agregamos los huevos uno por uno.
• Colamos las ciruelas y las pasas de uva. Luego las cortamos en pedazos y agregamos a la mezcla de manteca con azúcar.
• En un bol aparte mezclamos la harina, el cacao y el polvo de hornear con la nuez moscada, la canela y la ralladura de limón.
• Agregamos a esa mezcla también las nueces y las almendras picadas en trozos.
• Vamos añadiendo de a poco la mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y lo revolvemos lentamente.
• Preparamos un molde de torta con manteca y harina. Colocamos la mezcla de la torta y llevamos al horno por una hora más o menos a 180 º.
• Pasando los primeros 45 minutos podemos ir controlando si está lista con un cuchillo hasta que esté dorada y cocida. Y ya tenemos nuestra torta galesa lista para degustar.