Torta de River

Preparación: ¿Cómo hacer una torta de river?

• Para empezar hacemos el bizcochuelo primero que todo, vamos a poner en un bols el harina, la azúcar y el cacao. Revolvemos para mezclar los ingredientes.
• Luego le sumamos los huevos y el aceite. Seguimos mezclando y por último le agregamos la leche para lograr una consistencia cremosa.
• Lo colocamos en un molde con manteca y harina y lo llevamos al horno por 40 minutos y lo revisamos cada tanto para evitar que se queme. Una vez listo lo dejamos enfriar un tiempo para rellenarlo.
• Seguimos cortando el bizcochuelo en dos o tres capas iguales dependiendo de cuánto relleno queremos ponerle. En la primera capa cubrimos con dulce de leche repostero y encima trituramos merenguitos. También pueden optar por poner en la siguiente capa mousse de chocolate y merenguitos triturados o repetir el mismo relleno de la capa anterior si así prefieren.
• Luego cerramos la torta con la última capa de bizcochuelo, la cubrimos con dulce de leche y luego con glasé liviano.
• Para el decorado podemos optar por hacer el escudo de River, para esto es necesario imprimirlo o dibujarlo en una hoja en blanco. Luego marcar en la torta para calcular dónde colocarlo y después ir armándolo con la pasta para cubrir torta de color blanca.
• Por otro lado coloreamos un poco de pasta de color rojo para la franja del escudo donde corresponde. Por otro lado, hacer con pasta coloreada en negro el nombre del cumpleañero.
• Después con la pasta hacer dos tiras una roja y otra blanca y enlazarlas entre sí para colocarlas en el borde de la torta y en cada esquina poner una estrella roja.
• Para los costados podemos hacer estrellas de distinto tamaño y colocarlas alrededor de la torta.
• Para los bordes del escudo colorear pasta negra y hacer las terminaciones, también se puede hacer con glasé negro, con un pico lizo redondo mediano.
• Con la misma pasta negra podemos hacer rollitos finos para poner las iniciales del escudo de River.
• Por último agregamos velas de River y ya tenemos nuestra súper torta de River terminada y lista para disfrutar.